Kerinci – UMKM Desa Kemantan Raya terus berinovasi mengolah hasil bumi, agar memiliki nilai jual lebih tinggi, Salah satu produk unggulan terbaru tengah naik daun, yaitu Serundeng Ubi Jalar atau dikenal dengan nama SERUNBI (Serundeng Ubi), cemilan gurih manis kini mulai dikenal luas dan laris dipasaran.
Berbeda dengan serundeng kelapa biasa ditemukan, serundeng ubi jalar ini punya tekstur lebih renyah dengan rasa khas dan unik.
Ubi jalar diolah diparut, di goreng, lalu di aduk dengan bumbu pilihan hingga menghasilkan serundeng tahan lama dan cocok untuk berbagai hidangan.
“Awalnya kami hanya coba coba untuk konsumsi sendiri. Tapi setelah banyak yang suka, kami mulai produksi dalam jumlah lebih besar dan menjualnya,” ujar Tria, salah satu pelaku UMKM SERUNBI.
Dengan bantuan pemerintah Desa serta program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM), usaha ini semakin berkembang.
Kami mengucapkan terima kasih kepada Yosan Pelaudia, mahasiswi dari kampus ITB Ahmad Dahlan, telah membantu dalam proses pengajuan sertifikat halal dan izin BPOM.
Selain itu, berbagai pelatihan l telah ia berikan kepada UMKM SERUNBI sangat bermanfaat, mulai dari strategi pemasaran, manajemen usaha, hingga teknik pengemasan yang lebih profesional.
Berkat inovasi dan pendampingan dilakukan, kini Serundeng Ubi Kemantan Raya sudah tersedia di berbagai toko oleh oleh serta dijual secara online.
Ini bukan hanya meningkatkan pendapatan warga, tapi juga membuka peluang kerja baru bagi masyarakat desa.
Dengan kreativitas dan semangat wirausaha Kemantan Raya membuktikan bahwa produk lokal bisa bersaing dan menjadi sumber ekonomi menjanjikan!
